Polpete ili popečci mogu se raditi od mnogih namirnica. Odlično se uklapaju u svaki obrok, ukusne su i hranjive, a vole ih i djeca. Idealne su kada želite “sakriti” neko povrće koje i nije baš na popisu najomiljenijih.

Moja verzija je bez mesa, a i dalje obiluje proteinima. Poslužila sam ih uz salatu i brzi umak od sira.

Sastojci za polpete:

• 150 g kuhane soje (ili grah, slanutak, leća…)
• 200 g špinata (skuhati i ocijediti)
• 2 jaja
• 2 žlice pirovog griza (može i druga vrsta griza)
• Pola glavice luka
• Sol, papar i začini po želji

Sastojke izblendati u jednoličnu smjesu i peći u zagrijanoj tavi na malo maslinovog ulja. Vaditi ih žlicom na tavu i pržiti oko 2-3 minute sa svake strane, na srednje jakoj vatri.

Sastojci za umak od sira:

• 50g zrnatog sira
• Mala žličica senfa
• Mala žličica bučinog ulja

Sastojke pomiješati vilicom.

Sve servirati uz svježu salatu po izboru. Ovakav obrok idealan je za zdravu večeru koja će vas zasititi i spriječiti kasno prejedanje.