Dobila sam punu kesu malenih “divljih” jabučica. Nisu baš nešto previše ukusne za jesti u svježem obliku, ali su zato odlične u kolačima. U svakom slučaju puno su zdravija varijanta od bilo kojih kupovnih jabuka.
Kora se ne treba odstraniti zbog toga što je mekana kad se ispeče. Potrebno je samo očistiti sredinu i naribati ih. Mogu se i zalediti za neku drugu priliku.
Ovaj kolač je jednostavan i ne sadrži dodane šećere, pa ga mogu jesti i maleni ukoliko nemaju alergije na neke sastojke.
Sastojci:
- 500 g naribanih jabuka
- 2-3 male žličice cimeta
- 1 prašak za pecivo
- 250 g datulja (namočiti u vodi i usitniti)
- 60 g grožđica (namočenih u vodi ili rumu)
- 3 jaja
- 3 dcl mlijeka
- 40 g zobenih pahuljica (sitni tip)
- 100 g pirovog integralnog brašna
- 120 g kokosovog brašna (ne mrvica)
- 3 žlice otopljenog kokosovog ulja
Pomiješati sve sastojke u smjesu i peći u kalupu prethodno obloženom papirom za pečenje na 180 °C oko 40 minuta.
Umjesto kokosovog brašna može se koristiti isključivo pirovo ili neka druga vrsta brašna.
Grožđice sam namočila u vodi obzirom da je kolač namijenjen za bebu. Ukoliko je samo za odrasle, možete namočiti u rumu i dodati malo sjeckanih oraha.
Ovaj kolač – torta može biti izvrstan doručak i užina pogotovo ako ga nadopunimo nekom proteinskom namirnicom (npr. grčki jogurt)
BeFit - body shape by Madea 