• 

Brzi biskvitni kolač bez šećera, kojeg mogu jesti i mališani.

Sastojci:

• 150g pirovog integralnog brašna
• 2 žl pirovog griza
• 50g kokosovog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200ml jogurta
• 2 žlice kokosovog ulja
• 20 g mljevenog lana
• 150 g datulja
• 2 breskve
• 3 jabuke
• 2 jaja
• 50 g eritrita ili nekog drugog zaslđivača (po želji)
• 1 žl cimeta

Breskvama i jabukama oguliti koru i narezati na manje komade. Posuti cimetom te odložiti sa strane.

Datulje potopiti u vodi dok ne omekšaju i izblendati u marmeladu. Za brži postupak ugrijati ih skupa s vodom 2 min u mikrovalnoj, pa izblendati.

Sve ostale sastojke sjediniti mikserom te pomiješati s marmeladom od datulja, potom dodati voće.

Peći u željenom kalupu oko 40 minuta na temperaturi od 180 °C.

•