Ideja za ručak koji ne iziskuje previše vremena. Priprema traje svega pola sata, a jelo se kuha samo.

Sastojci za 2 osobe:

• 250 g purećeg mljevenog mesa
• Začini za meso (crvena paprika, luk i češnjak u prahu, žlica senfa, peršin, sol, papar i origano)
• 1 dcl mlijeka i žlica sojinih ljuskica ili sredina fete kruha
• 1 veliki poriluk
• 3 mrkve
• 3 srednja krumpira
• 200 g graška (može i zamrznuti)
• Nekoliko cvjetova brokule i cvjetače
• 2 dcl pelate
• Začini (sol, papar, kocka za juhu i peršin i kopar)

Mljevenu puretinu pomiješati s sojinim ljuskicama koje su prethodno namočene u mlijeko (oko 5 min) te dodati ostale suhe začine.

Od smjese praviti malene okruglice i slagati u tavu premazanu maslinovim uljem. Okruglice radim isključivo mokrim rukama kako bi ih lakše oblikovala, jer se na taj način ne lijepe za prste.

Nakon što su oblikovane i poredane u tavi, pržiti okruglice na srednjoj temperaturi te obavezno poklopiti tavu. Mogu se preokretati na način da se tava protrese svako malo. Podliti s malo vode po potrebi. Okruglice ne treba prepeći već samo 5 min zapeći kako se ne bi raspale.

U duboku posudu za pečenje naribati mrkvu i nasjeckati ostalo povrće. Sve podliti pelatom i dodati začine. Promiješati i doliti vodu tako da prekrije povrće.

Posudu s povrćem staviti u pećnicu na 200 stupnjeva oko 40 minuta, potom dodati mesne okruglice u promiješati. Posudu poklopiti i nastaviti s pečenjem oko pola sata do 40 min.

* Mali savjet…

Možete raditi druge stvari dok se jelo pravi samo u pećnici. Možete dodati i drugo povrće ili umjesto mljevenog purećeg mesa koristiti piletinu i sl. Tada stavite meso odmah s povrćem, poklopite posudu i slobodni ste sljedeća cca 2 sata. Za svaki slučaj smanjite temperaturu na 160 stupnjeva ukoliko izlazite iz kuće.