• 

Proteinski brownie s okusom jeseni je prava kombinacija za ovo doba godine.

Naime, sada dospijevaju tikve po vrtovima i šteta bi bilo ne iskoristiti ih u nekoj slastici. Koristila sam običnu butternut tikvu, koja je dostupna svugdje.

Sastojci:

70 g mljevenih oraha
30 g mljevenog lana
120 g namočenih datulja
400 g skuhane tikve
70 g eritrita
1 jaje
100 g whey proteina (okus čokolada ili jafa)
50 g pirovog integralnog brašna
Žličica cimeta
50 g kakaa

Namočene datulje i tikvu izblendati štapnim mikserom u pire. Jaje umutiti s eritritom te dodati postepeno sve ostale sastojke, uključujući i pire od datulja i tikve.

Smjesu izliti u kalup za pečenje, srednje veličine, obložen papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 oko 20 min do pola sata.

Kolač ostaviti petnaestak minuta da se ohladi.

Odličan je kao snack nakon treninga ili čak za doručak. Ukoliko imate jak karakter može potrajati nekoliko dana, pohranjen na suhom mjestu. 😁