• 

Brzinski proljetni ručak u kojemu su izbalansirani svi potrebni nutrijenti. Za vegane potrebno je samo izbaciti ribani sir.

Sastojci za 2 osobe:

• 2 šake riže (arborio)
• Pola glavice luka
• 2 tikvice
• 150 g tofua
• 3-4 sušene rajčice
• 1 dcl bijelog vina
• 2 dcl povrtnog temeljca
• 2 žl maslinovog ulja
• Sol, papar, vlasac, dimljena crvena paprika, luk i češnjak u prahu…
• Parmezan za posipanje, po želji

Luk narezati na male kockice i popržiti ga na maslinovom ulju. Dodati rižu te nakon minute podliti bijelim vinom i pustiti da ispari. Dodati tikvice narezane na kockice i sušene rajčice. Kuhati, stalno podlijevajući povrtnim temeljcem.

Ukoliko nemate povrtni temeljac možete koristiti kocku za juhu od povrća.

Tofu narezati na male kockice i dodati suhe začine. Pomiješati ga s rižom kad je napola gotova. Kuhati dok riža ne bude al dente, a rižoto kremaste teksture.

Prilikom posluživanja posuti parmezanom po želji.

Dobar tek 🥰