Kiseli limun u kombinaciji sa slatkim datuljama još su jedna varijanta zdravih torti koje se ne peku.

Sretan Dan žena, svim dragim ženama.

Sastojci za donji dio:

150 g oraha

2 velike žlice sirupa od datulja plus stevija po želji

Jedna žlica kokosovog ulja

Prstohvat soli

Samljeti sve sastojke u multipraktiku ili blenderu. Smjesu prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje.

Sastojci za gornji dio:

150 g indijskih orašćića (prethodno namočenih)

2 žlice kokosovog ulja

4 žlice sirupa od datulja plus stevija po želji

Korica i sok od 2 manja limuna

30 g kokosovog brašna

Prstohvat soli

Sjediniti sve sastojke u multipraktiku i dobivenu smjesu prebaciti u kalup za tortu.

Tortu staviti u frižider da se stisne, najbolje preko noći ili najmanje šest sati.

Sirup od datulja se može veoma jednostavno napraviti, tako da ih potopite u malo vode i ostavite da se namoče. Nakon toga ih izblendati skupa s vodom u kojoj se nalaze.

Umjesto sirupa od datulja može se koristiti med.

Limun se može zamijeniti bilo kojim drugim voćem.

Koristila sam veoma mali kalup promjera cca 15 cm, za veću tortu potrebno je uduplati mjere.