Ovaj recept je nastao jer sam htjela malo izmijeniti doručak, pogotovo za moju djevojčicu kojoj ista hrana brzo dosadi. Također, željela sam ubaciti quinou koja je super namirnica zbog svega što se u njoj nalazi.

Quinoa je prethodno skuhana i namočena u vodi bar pola sata kako bi se iz nje isprao saponin kojeg posjeduje, a koji joj daje gorčinu.

Sastojci :

• 2 jaja
• 100 g brezinog šećera
• Stevija u omjeru od 70 g šećera ili do željene slatkoće
• 100 ml mlijeka po izboru
• 50 g zobenih
• 150 g pirovog integralnog brašna
• 200 g naribane tikve
• Pola praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 15 g kakaa
• 150 g kuhane quinoe
• 50 g grubo mljevenih oraha
• 1 žlica mljevenog lana
• Mala žličica cimeta

Sve sastojke sjediniti i izliti u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 min.