Obožavam ovakav način pripreme povrća. Kratka je priprema, a dobijem veoma ukusan i zdrav obrok. Često podcjenjujemo povrće i smatramo ga isključivo kao prilog, to ne mora biti tako. Povrće također može biti veoma zasitan obrok uz kojeg meso pada u drugi plan.

Sastojci:

500 g brokule (oprati, narezati i kratko kuhati)

1 malo kiselo vrhnje

1 pakiranje ricota sira (cca 200 g)

2 jaja

20 g parmezana ili nekog drugog sira

Sol, papar i ostali začini po želji (češnjak ili luk u prahu, chili…)

Skuhanu i narezanu brokulu pomiješati staviti u vatrostalnu posudu. Pomiješati sve ostale sastojke osim parmezana. Preliti smjesu preko brokule i zapeći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 do 20 min. Nakon toga posuti parmezan po vrhu i vratiti u pećnicu te je izgasiti. Ostaviti u izgašenoj pećnici oko 10 min te poslužiti.

Dobar tek!