Brz i cjelovit obrok, uz malo truda i inspiracije.

Za jednu porciju je potrebno:

• 40 g crne quinoe
• odrezak lososa
• soja umak
• chili u prahu
• 50 ml kokosovog mlijeka (iz konzerve)

Quinou skuhati u posoljenoj vodi, nakon toga je prelijemo kokosovim mlijekom i pustimo da odstoji dok pripremimo losos.

Losos posuti chilijem u prahu i popržiti na neprijanjajućoj tavi, ne treba dodavati ulje jer je ovo masna riba. Nakon što se zapeče s obe strane podliti sa jednom do dvije žlice soja umaka i dvije – tri žlice vode. Poklopiti ga i okrenuti još jednom, nastaviti peći otklopljeno, dok tekućina ne ispari.

Servirati na quinou uz željenu salatu. U mom slučaju to je bila svježa kupus salata 🙂

Ovo jelo je nutritivno bogato i preukusno, a opet drugačije od svakodnevnih jela kaja spremamo. Nije potrebno veliko umijeće u kuhinji, a ovakvim ručkom možete impresionirati svakoga.