• jedna butternut tikva
• 2 mrkve
• luk
• 3-4 režnja češnjaka
• peršin
• bosiljak
• sol
• papar
• muškatni oraščić

• Buternut tikvu očistiti od sjemenki, oguliti i narezati. Ostalo povrće također očistiti i narezati na kockice. Kuhati sve zajedno u cca 2 litre vode. Dodati začine, pazite da ne pretjerate jer će dio tekućine ispariti. Kad je povrće skuhano, pustiti da se ohladi, pa izblendati štapnim mikserom. Kad se svi sastojci sjedine tek onda dobijete pravi okus i možete dodatno začiniti. Od začina još možete ubaciti i kurkumu, đumbir, vlasac…
• Prilikom posluživanja možete začiniti i nekim zanimljivim uljem, poput lanenog, konopljinog, bučinog, maslinovog i sl.